Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Новости и события
Об управлении
Основные направления деятельности
Санитарно-эпидемиологическая обстановка
Электронное правительство
Документы
Пресс-Центр
Мероприятия
Противодействие коррупции
Для граждан
Административная практика
Дополнительные информационные ресурсы
Актуальные Темы
Государственные услуги
Центр гигиены и эпидемиологии
Для предпринимателей
ПУБЛИЧНЫЕ ОБСУЖДЕНИЯ


Перечень требований


Дикорастущие грибы-это смертельная опасность!


Опросный модуль предоставления государственных услуг






  Основные направления деятельности / Санитарно-эпидемиологический надзор /
 
PDF Печать
05 Октября 2017

О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за III квартал 2017г.

За 3-й квартал 2017 года, Управлением Роспотребнадзора по Ростовской области проведено 37 проверок предприятий, участвующих в обороте мяса, мяса птицы и мясопродуктов, в том числе мясоперерабатывающие предприятия, предприятия оптовой и розничной торговли, продовольственные рынки, ярмарки и предприятия общественного питания.

Основными проблемными нарушениями на предприятиях пищевой промышленности, розничной и оптовой торговли являются:

-оборот обезличенной продукции;

-оборот мясной продукции без товарно-сопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость;

-отсутствие производственного контроля;

-несоблюдение температурного режима хранения и реализации мяса и мясопродуктов;

-нарушение сроков прохождения периодических медицинских осмотров;

-отсутствие личных медицинских книжек у сотрудников;

-неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений предприятий;

-отсутствие условий для обработки инвентаря, нарушение режимов мытья и дезинфекции и др.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий проводились исследования мясной продукции, в результате которых выявлена несоответствующая продукция по микробиологическим и физико-химическим показателям. Забраковано 36 партий мяса и мясопродуктов, птицы и продуктов их переработки объемом 151 кг.

По фактам выявленных нарушений законодательства наложено 48 штрафов на сумму 212500 рублей, 2 дела направлено в судебные органы для решения вопроса об административном правонарушении деятельности.