Итоги надзора за хлебобулочными и кондитерскими изделиями

Управление Роспотребнадзора по Ростовской области осуществляет надзор за хлебобулочными и кондитерскими изделиями. В первом квартале 2020 года исследовано 964 проб хлебобулочных и кондитерских изделий на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза и нормативно-технической документации по санитарно-химическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, из них не соответствовали требованиям 38 (3,9%).

Основные- нарушения, выявляемые в ходе проверок: отсутствие сопроводительных документов, позволяющих проследить путь следования продукции от производителя до поставщика, отсутствие необходимой информации об изготовителе, нарушение условий хранения и реализация продукции с истекшим сроком годности, выявление продукции несоответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза по показателям безопасности и др. По результатам выявленных нарушений изъято из 21 партия хлебобулочных и кондитерских изделий объемом 108 кг.

Ситуация по надзору за хлебобулочными и кондитерскими изделиями остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Ростовской области.

Управление Роспотребнадзора по Ростовской области напоминает, что покупать хлебобулочные и кондитерские изделия следует в предприятиях продовольственной торговли, где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции и созданы условия для реализации и хранения данной продукции (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные полки или витрины).

Каждая партия хлебобулочных и кондитерских изделий должна сопровождаться документами, подтверждающими происхождение, качество и безопасность, которые продавец обязан предъявить по требованию потребителя.