О контроле за питанием в организациях отдыха детей и их оздоровления

Управлением Роспотребнадзора по Ростовской области проводятся выездные проверки юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность организаций отдыха детей и их оздоровления.

Особое внимание при проверках уделяется качеству поставляемых продуктов питания, наличию сопроводительных документов на продовольственное сырье и продукты, соблюдению сроков годности и условий хранения, соответствию фактического рациона примерному меню. Проводятся лабораторные исследования воды, продуктов питания на показатели фальсификации, антибиотики, нитраты и пестициды, пробы готовых блюд на микробиологические показатели и калорийность. Все исследованные пробы соответствуют гигиеническим требованиям.

Дети в оздоровительных лагерях обеспечены полноценным питанием в соответствии с утвержденным примерным меню. Случаев необоснованной замены продуктов не выявлено. Питание разнообразное, в меню включены блюда из мяса, рыбы, творога, овощей, молочные продукты, фрукты. Обеспечено соблюдение питьевого режима.

В ходе проверок специалистами Управления проводятся мероприятия в рамках национального проекта «Демография». Например, в пришкольном лагере МБОУ «Школа №109» прошла акция, посвященная «Здоровому питанию».

Дети в рамках акции посмотрели интерактивные уроки по данной теме, приняли участие в конкурсе рисунков «Секреты здорового питания».

https://school109.rostov-obr.ru/item/1254372

Завершено 174 проверки. Выявлено 64 нарушения по организации питания детей, что составляет 20% от общего числа выявленных нарушений. Наиболее часто выявлялось несоблюдение санитарного режима на пищеблоках, большинство нарушений устранялось в ходе проверки.

Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Ростовской области.