10 Октября 2019 |
О контроле за качеством и безопасностью мясных продуктовЗа истекший период 2019 года Управлением Роспотребнадзора по Ростовской области проведено 341 проверка предприятий, участвующих в обороте мясной продукции, в том числе 11 предприятий оптовой торговли, 206 предприятий розничной торговли, 100 предприятий общественного питания, 14 мясоперерабатывающих предприятия, 9 птицеперерабатывающих предприятия и 1 смешанное предприятие по переработке свинины и мяса птицы. Основными проблемными нарушениями на предприятиях розничной торговли и общественного питания являются: - оборот мясной продукции при отсутствии товарно-сопроводительной документации, а также с истекшим сроком годности; - оборот продукции без необходимой маркировки; - отсутствие производственного контроля; - несоблюдение условий хранения продукции; - отсутствие личных медицинских книжек у персонала; - неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание помещений и др. На 91 объекте была выявлена мясная продукция, находящаяся в реализации без документов, подтверждающих качество и безопасность. В рамках контрольно-надзорных мероприятий забраковано 416 партий мясной продукции, объемом 3645.0 кг. Проведено исследование 3519 проб мяса и мясной продукции на микробиологические, санитарно-химические, физико-химические, паразитологические, радиологические показатели, содержание антибиотиков и генно-модифицированных организмов, выявлено несоответствие требованиям нормативной документации 60 проб по микробиологическим показателям и 5 проб по физико-химическим показателям (массовая доля жира и углеводов, энергетическая ценность). По всем фактам выявления мяса и мясной продукции, несоответствующей требованиям Технического регламента, приняты меры по приостановлению реализации данной продукции. Наиболее опасные последствия, связанные с оборотом мясных продуктов, проявляются в виде вспышек инфекционных заболеваний. Так, причиной инфекционного заболевания 14 человек в г. Шахты, Ростовской области, в сентябре 2019 года, послужило употребление кулинарной продукции - «Хот-дог», содержащей мясную продукцию. В ходе проведения надзорных мероприятий были установлены многочисленные нарушения действующего санитарного законодательства, за которые в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении в соответствии с КоАП РФ и направлен в суд для принятия решения. Постановлением Судьи Шахтинского городского суда деятельность предприятия общественного питания приостановлена на 90 суток. Положением Федерального закона от 26.12.2008П № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» установлено, что юридические лица, индивидуальные предприниматели обязаны уведомить о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности уполномоченный или уполномоченные в соответствующей сфере деятельности орган (органы) государственного контроля (надзора). Однако, индивидуальным предпринимателем уведомление о начале осуществления деятельности в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области и его территориальные органы не подавалось. В целом в текущем году по фактам выявленных нарушений законодательства наложено 412 штрафов на сумму 4088250 рублей, 22 дела было передано в судебные органы для принятия решения об административном приостановлении деятельности. Информация о продукции, не соответствующей обязательным требованиям размещена на сайте Роспотребнадзора http://www.rospotrebnadzor.ru/ в разделе «Государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей». Ситуация по надзору за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Ростовской области. |